pour cette délicieuse omelette, il vous faut :

100g de champignons en morceaux
3 oeufs
1 c.à.s de crème fraiche
1 c.à.s de persil/coriande hachées
sel
poivre
1 c.à.s d'huile d'olive

mettre votre poêle sur feu doux, y verser l'huile, y mettre les champignons, les faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraiche, le sel, le poivre, et verser le mélange dans la poêle en recouvrant les champignons.
laisser cuire l'omelette sur feu moyen.
servir chaud.

Bon appétit !!!

3 gros oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanille
250g de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
1/2 litre de café non sucré
30g de cacao amer en poudre


Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanille. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au melange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café noir.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème.

Alterner biscuits et crème.

Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures.