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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 19:35
1 c.à.s de beurre
1 c.à.s de farine
250ml de lait
du sel et du poivre
une pincée de muscade

faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet (environ 2 minutes)
verser le lait sur le mélange en remuant constamment
assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
 mélanger et laisser frémir jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
retirer du feu.

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Published by Kiwi - dans Sauces
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  • : Recettes d'Orient Délices, l'histoire d'une passionnée de cuisine qui aujourd'hui en fait son métier en tant que chef à domicile dans la ville de Maubeuge.
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