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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 20:24

Voici une recette de rochers à la noix de coco assez simple à faire et qui fait la joie des petits et des grands !!

 

Photo0467.jpg

 

ingredients :

 

4 oeufs

250g de noix de coco rapée

200g de sucre en poudre

 

préparation :

 

- Séparer les blancs des jaunes

- battre les blancs en neige ferme et mettre de coté

- battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- incorporer la noix de coco au mélange jaune d'oeuf et sucre

- bien imprégner toute la noix de coco du mélange jaune d'oeuf/sucre

- ajouter ensuite les blancs neige au mélange de noix de coco

- bien mélanger (à la main, et oui !!! c'est plus pratique)

- sur une tole chemisée de papier cuisson, mettre vos boules de coco

- mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°

- surveiller vos rochers, ils cuisent très vite !!

 

bon app'

 

Photo0474.jpg

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  • : Recettes d'Orient Délices, l'histoire d'une passionnée de cuisine qui aujourd'hui en fait son métier en tant que chef à domicile dans la ville de Maubeuge.
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