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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 21:18

Bonjour les amies !!! ... Me revoici, après une très longue absence ... J'espère que vous vous portez bien !

Je vous reviens avec une recette fabuleuse de gauffres liégeoise que j'ai pêché, sur Sucrissime, un blog que je vous conseille vivement de visiter !!

Photo0430.jpg 

 

Voici donc un copier/coller de la recette, personellement, je n'ai rien modifié, et le résultat a dépassé mes espérances

 

Gaufres Liègeoises :
(pour 14 gaufres environ)

500g de farine
3 oeufs
un demi-cube de levure de boulanger
85g de lait tiède
100g de cassonade
110g de beurre mou 
du sucre perlé

Tout mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une boule assez élastique (au robot, crochet pétrin, c'est plus facile). Incorporer grossièrement une poignée de sucre perlé (= gros grains de sucre)
Couvrir et laisser lever au moins 2 heures.

Faire des boudins d'environ 70g, et presser dans un gaufrier à grosses mailles.

 

Bon app'

 

Photo0427.jpg

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commentaires

Lorelei 27/10/2010 21:52


Merci quand même pour ta réponse ! Et ton site est vraiment bien !


Kiwi 29/10/2010 13:56



Pas de quoi pour la réponse ... Merci pour le compliment !!



Lorelei 24/10/2010 20:10


Hum j'adore les gaufres "maison".
J'ai regardé un peu les gaufriers, est-ce qu'il y en a un que tu me conseillerais ? Quel prix faut-il y mettre ?
Merci ! Bisous.


Kiwi 24/10/2010 23:13



Moi, j'utilise un vieux gauffrier, je dois en changer justement, et je ne saurais pas te renseigner sur une marque ou le prix ... j'espère que tu trouveras un
gauffrier à la hauteur de tes attentes 



gypsy 18/10/2010 21:43


bonsoir Kiwi
miam! merci beaucoup ! je te souhaite une douce soirée!
bisous


Kiwi 18/10/2010 21:56



Bonsoir Gypsy !!


Bonne soirée à toi aussi !



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  • : Recettes d'Orient Délices, l'histoire d'une passionnée de cuisine qui aujourd'hui en fait son métier en tant que chef à domicile dans la ville de Maubeuge.
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