Un gâteau découvert grâce à une amie, c'est une recette de Christophe Michalak
Moi qui aime les bonnes saveurs, j'ai été servi par ce gâteau gourmand et au merveilleux gout des épices
200g de carrottes râpées
3 œufs
200g sucre semoule
140g farine
1 levure chimique
100g d'huile de raisins
40g noix grillées
80g d'ananas mixés
1 cuillère à café de 4 épices
* Mettre le sucre et les œufs dans le robot et battre le tout afin que le mélange blanchisse...
* Ajouter l'ananas mixé et mélanger à nouveau...
* Ensuite ajouter la farine et la levure petit à petit à la préparation...
* Puis verser l'huile, les noix, les carottes et les épices et mélanger délicatement...
* Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné dans 1 four préchauffé à 180• et enfourner pendant 40min à 180°
Alors moi j'ai mis des amandes que j'ai grillé et concassé car je n'avais pas de noix sous la main ... pour les épices, j'ai mis cardamome, cannelle, gingembre, muscade ... j'ai nappé le gâteau de confiture d'abricot et j'ai parsemé de pistache concassée. Voilà pour ma touche perso à ce fabuleux gâteau !
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