14 avril 2009
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J'aime ce tajine car j'adooooore les petits choux !
De la viande de boeuf, veau, ou agneau (selon votre gout)
500g de petits choux
500g de pommes de terre
huile d'olive
persil et coriande hachés
sel, poivre
1 càc de gingembre
colorant alimentaire
3 grands verres à thé d'eau
faire rissoler votre viande avec l'oignon sur feux doux avec 2 à 3 càs d'huile d'olive
quand votre oignon a blondi, saler et poivrer
faire blanchir vos petits choux quelques minutes (5 minutes)
ajouter, les épices, le persil et la coriande hachés et faire colorer le tout sur feu doux
disposer vos choux et vos pommes de terre en rondelles, saler, poivrer et parsemer d'un peu de coriande hachée
A jouter 3 verres d'eau et laisser cuire à feux doux.
Quand votre viande et vos légumes sont cuit, retirer du feu.
Servir chaud !
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