25 juin 2009
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ingrédients
1/2 kg de cuisse de poulet
sel, poivre
un oignon
1 càs de persil/coriande
1 càc d'ail en poudre
1/2 càc de gingembre en poudre
un peu de colorant alimentaire
1 grand verre d'eau
2 oeufs battus
de la chapelure
de l'huile pour friture
laver les cuisses de poulet, les faire revenir dans l'huile, avec l'oignon haché finement, l'ail, le persi/coriande, sel, poivre, gingembre, colorant alimentaire.
dès que les cuisses ont bien pris la coloration, y ajouter le verre d'eau, et laisser cuire entre 25 à 30 minutes sur feu moyen.
une fois cuites, retirer les cuisses de votre marmite, laisser tiédir, puis tremper les dans les oeufs battus, puis rouler les dans la chapelure, puis faire dorer dans huile chaude.
égoutter dans papier absorbant et servir chaud avec la sauce dans laquelle les cuisses ont mijoté, avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit !!
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