Brochettes de dinde à la mortadelle

Bonjour, voici une recette facile, rapide et excellente !!

J'ai été surprise de voir que le gout de la dinde se mariait très bien au gout de la mortadelle



4 escalopes de dinde
1 càs de concentré de tomate
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 càs d'ail concassé
100g de mortadelle en tranche
1 càs de persil finement haché



Aplatir les escalopes de dinde entre deux films alimentaires à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Ensuite enduire de concentré de tomate et saupoudré d'ail concassé



disposer les tranches de mortadelle sur les escalopes et saupoudrer de persil



Enrouler les escalopes autour de la farce et couper des ronds de 2 cm.
Les enfiler dans des brochettes et les faire griller des deux côtés.

Un vrai régal ces brochettes !!!