Voici une autre recette de sablés que ma maman nous faisait quand j'étais petite, et qu'à mon tour je fais pour mes enfants, une recette inratable et appréciée de tous !!
il faut :
250g de beurre pommade
1 mesure d'huile
2 mesures de sucre
4 oeufs
2 sachets de levure chimique
zeste d'une orange (ou autre parfum selon votre gout)
Farine pour former votre pâte
dans un récipient bien travailler le beurre et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
ajouter les oeufs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajouter l'huile et bien mélanger de nouveau
ajouter le zeste d'orange et la levure chimique et mélanger
ajouter la farine graduellement, tout en mélangeant, jusqu'à la formation de votre pâte
vous devez obtenir une pate lisse et assez molle
fariner votre plan de travail et étaler votre pâte au rouleau à pâtisserie, ne pas la faire trop fine laisser la un peu épaisse, puis à l'emporte pièce faire vos sablés
mettre sur plaque sur laquelle vous aurez mis du papier cuisson, faire cuire à 180° dans votre four que aurez préchauffé auparavant
laisser dorer vos sablés légèrement, les sortir du four et saupoudrer de sucre glace
vous pouvez aussi leur donner la forme que vous voulez à vos sablés, comme ci dessous
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