Un gâteau vu à la tv, recette by Choumicha !
Assez réussi, je le referais mais dans un moule moins grand !

voici la recette :

300g de farine
200g de fromage blanc
200g de beurre
200g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure
une pincée de sel
1 petite boite de pêche au sirop

dans un saladier, travailler le beurre, le sucre et le sucre vanille, y ajouter ensuite les oeufs.
ajouter au mélange une càs de farine (farine à laquelle vous aurez incorporé la levure et le sel) en alternant avec une càs de fromage tout en travaillant votre pâte, jusqu'à l'épuisement de la farine et du fromage blanc.
Vous obtenez une pâte assez épaisse proche de la pâte à brioche.
Etaler votre pâte dans un moule beurré ou avec papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère ou spatule et bien égaliser la pâte dans le moule.
Décorer votre gâteau avec les demi pêches.



Mettre au four préchauffé
Laisser cuire à feux moyen pendant 20 à 25 minutes, le gâteau cuit très vite !

bon régal !!

Mon premier cheesecake :) ... très réussi pour une première, à faire et à refaire :D



La pâte :

200g de biscuits à la noix de coco
3/4 d'un petit verre de beurre fondu
1 sachet de sucre vanille
1 jaune d'oeuf

La crème :

400g de crème fraiche
1 grand verre de sucre glace
160g de fromage frais
1 sachet de sucre vanille
200g de fraises
4 feuilles de gélatine

Garniture :

350g de fraises mixées
1 petit verre de sucre
3 feuilles de gélatine
quelques fraises





Passer au mixeur les biscuits

verser dans un récipient et melanger avec le beurre fondu, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf.



verser le mélange dans un moule à tarte et étaler en tassant avec le bout
des doigts.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 min.



faire monter le crème fraiche avec un batteur électrique.
ajouter le sucre glace, le fromage frais et le sucre vanillé et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Verser la mixture des fraises dans une casserole sur feu doux.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau quelques minutes. L'égoutter, l'incorporer à la mixture de fraises et remuer.
Retirer du feu aussitot que les feuilles de gélatine soient fondues.



Incorporer la préparation à la crème fraiche, en remuant délicatement puis verser sur le fond de tarte et égaliser



Réserver au frais, pendant 2 heures.

Mélanger dans une casserole sur feu doux, la mixture de fraises et de sucre. faire ramollir la gélatine dans de l'eau quelques minutes, l'égoutter et l'incorporer à la mixture de fraise. Remuer et retirer du feu aussitot que la gélétine a fondue et laisser refroidir.

Sortir la tarte du réfrigérateur. verser dessus la mixture de fraise refroidie, reserver au frais toute une nuit.



Réserver au frais, pendant 2 heures.

Mélanger dans une casserole sur feu doux, la mixture de fraises et de sucre. faire ramollir la gélatine dans de l'eau quelques minutes, l'égoutter et l'incorporer à la mixture de fraise. Remuer et retirer du feu aussitot que la gélétine a fondue et laisser refroidir.

Sortir la tarte du réfrigérateur. verser dessus la mixture de fraise refroidie, reserver au frais toute une nuit.