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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 01:47

Coucou les amies !!!

Après une longue absence dûe à quelques soucis familiaux qui sont maintenant derrière moi, je suis heureuse de vous retrouver et de retrouver mon blog qui m'a beaucoup manqué !!

Je vous reviens avec plusieurs recettes que j'ai pas eu le temps de vous poster, cependant pour vous faire patienter, je vais vous mettre les photos !

J'espère que le Ramadan se passe bien pour vous, le mien se passe à merveille el hamdollah.

Voici ci dessous les photos des recettes à venir inchallah !

 

025.JPG

damiers.jpg

mouna.jpg

Photo0685.jpg

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 17:34

Mon blog sera inactif pendant quelque temps, je ne saurais dire pour combien de temps, mais je ferais de mon mieux pour revenir le plus tôt possible ... d'ici là portez vous bien et prenez soin de vous et je vous dis à très très bientot !!

pause-blog.gif

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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 13:23

Voici une autre recette de sablés que ma maman nous faisait quand j'étais petite, et qu'à mon tour je fais pour mes enfants, une recette inratable et appréciée de tous !!

sable-coeur.jpg

il faut :

250g de beurre pommade

1 mesure d'huile

2 mesures de sucre

4 oeufs

2 sachets de levure chimique

zeste d'une orange (ou autre parfum selon votre gout)

Farine pour former votre pâte

 

dans un récipient bien travailler le beurre et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux

ajouter les oeufs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajouter l'huile et bien mélanger de nouveau

ajouter le zeste d'orange et la levure chimique et mélanger

ajouter la farine graduellement, tout en mélangeant, jusqu'à la formation de votre pâte

vous devez obtenir une pate lisse et assez molle

fariner votre plan de travail et étaler votre pâte au rouleau à pâtisserie, ne pas la faire trop fine laisser la un peu épaisse, puis à l'emporte pièce faire vos sablés

mettre sur plaque sur laquelle vous aurez mis du papier cuisson, faire cuire à 180° dans votre four que aurez préchauffé auparavant

laisser dorer vos sablés légèrement, les sortir du four et saupoudrer de sucre glace

 

vous pouvez aussi leur donner la forme que vous voulez à vos sablés, comme ci dessous

sables-bo9.jpg


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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 12:22

Le croque monsieur, une recette simple, un sandwich que tout le monde aime et que l'on peut décliner de mille et une façon, tout est question de gout, d'envie, et c'est surtout le diner parfait pour un plateau pendant une soirée tv avec les enfants 

Je propose ici un croque monsieur thon/moutarde 

 

croque-monsieur-thon.jpg

pour 4 croque monsieur, il faut :


8 tranches (tartines) de pain de mie, pour moi c'était du pain de mie complet

1 petite boite de thon au naturel

4 tranches de fromage, pour moi c'était du Gouda

2 càc de moutarde

4 portions de vache qui rit

 

préparation :


dans un récipient bien mélanger le thon et la moutarde, jusqu'à obtention d'une sorte de pâté

tartiner vos tranches de pain de vache qui rit, une portion pour 2 tartines

mettre une tranche de gouda sur une des tartines, puis tartiner du mélange thon/moutarde, puis poser dessus l'autre tranche de pain que vous avez aussi tartiner de vache qui rit

faire la meme chose pour le reste des sandwichs

ensuite mettre vos tartines dans votre appareil à croque monsieur, ou les mettre au four et les faire dorés, les servir chaud accompagnés d'une bonne salade de votre choix !

bon app'

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Published by Kiwi - dans Sandwichs
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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 16:26

Voici des petits gâteaux qui feront la joie des petits et des grands ... Ils accompagneront très bien votre café ou votre thé ... et sont très simple à réaliser

gato.jpg

il vous faut :

2 oeufs

1 blanc d'oeuf

150g de sucre en poudre

80g d'huile

2 sachets de sucre vanille

2 sachets de levure chimique

300g de farine (peut etre un peu plus, selon la farine)

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

dans un récipient melanger les oeufs et le blanc d'oeuf (reserver le jaune pour dorer) avec le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange crémeux

ajouter l'huile, le sucre vanille,et la levure, puis mélanger, jusqu'à ce que le mélange soit homogène, 

Ajouter la farine graduellement, jusqu'à obtenir une pâte malléable.

 

former 2 boules de pate (pour facilité le travail), fariner votre plan de travail, étaler votre pâte au rouleau à patisserie afin d'obtenir une épaisseur d'environ 1 cm

puis à l'emporte pièce faites vos gâteaux à la forme voulue, les disposer sur une plaque beurrer ou papier cuisson, les badigeonner de jaune d'oeuf

cuire vos petits gâteaux dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minute ... surveillez tout de meme la cuisson !

 

gato1.jpg

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 16:11

Il existe mille et une façon de décliner cette recette, en ajoutant des fruits, du cacao, de la poudre d'amande, de la noix de coco, etc ... ce gâteau est une merveilleuse base pour ensuite nous laisser guider par nos gouts, nos envies et notre imagination

La recette de ce gâteau est ICI sur mon blog, voici une autre version ci -dessous

gateau-yaourt-pommes.jpg

 

Après avoir mis ma pâte dans mon moule, j'ai disposé des lamelles de pommes, pas trop épaisses pour quelles restent à la surface de mon gâteau, puis j'enfourne mon gâteau ... vous pouvez aussi mettre des morceaux de pommes dans votre pâte !

Après cuisson, je démoule mon gateau encore tiède, puis je badigeonne le dessus au pinceau, de confiture d'abricot

voilà ! votre gâteau est prêt à être dégusté !!

 

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 22:52

 

Voici un pain maison super moelleux, qui fera le bonheur de votre entourage ... je vous laisse donc avec la recette !

 

 

pain.jpg

 

500g de farine de blé dur
1 càc de sel
1 càs de levure déshydratée
1 oeuf
80g de beurre mou
eau

je vous mets pas la mesure de l'eau, car tout dépend de votre farine ... ,

dans un récipient mettre la farine, le sel, la levure, l'oeuf, et le beurre mou, travailler bien le tout,

puis ajouter l'eau au fur et à mesure, jusqu'à obtention d'une pâte lisse un peu collante et laisser là reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume,

ensuite dégazer, puis façonner votre pain, puis laisser reposer encore 30 minutes environ,

puis faire cuire votre pain, dans un four prechauffé à 200° .... surveiller la cuisson !

Vous obtiendrez un pain super moelleux et très délicieux !!


Bon app'

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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 18:23

Aujourd'hui j'ai décidé de tester une recette que ma soeur avait testé avant moi et apparemment le résultat était super, donc me voilà avec ce super gâteau, hyper moelleux, il est parti très vite !!!!

Vous retrouverez la recette d'origine ICI

Moelleux-nature.jpg

 

moelleux-decoupe.jpg

 

200 g de farine

1 sachet de levure

200 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs entiers

8 cuillères à soupe d'huile

8 cuillères à soupe de lait

2 càs de cacao amer


Pour la Décoration :

Sucre glace

 

 

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7. Dans un saladier, mettez les oeufs entiers, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Incorporez alors le lait et l'huile tout en continuant de fouetter. Versez ensuite la farine et la levure. Continuez de battre jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse et prélever un tiers de la pâte à laquelle vous ajouter le cacao et remplissez-en un moule à manqué préalablement beurré et fariné, puis verser l'autre partie de la pâte dessus, ce qui permet d'obtenir un gateau mi vanille mi chocolat comme sur les photos.

Enfournez pendant 35 à 45 minutes selon le four.

Une fois cuit, démoulez doucement le gâteau dans un plat à service, saupoudrez de sucre glace

 

Régalez vous !!!

 

moelleux-deco.jpg

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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 13:24

 

Les crêpes party font toujours la joie des petits et grands et c'est une chose dont on se lasse pas, surtout quand on voit ce magnifique sourire de joie sur le visage de nos enfants !!

 

crepes.jpg

pour ces belles crêpes, il vous faut :

250g de farine

500 ml de lait

2 ou 3 oeufs

3 càs de sucre en poudre

1 grosse pincée de sel

40g de beurre fondu

parfum au choix (sucre vanille, zeste d'orange ou de citron, eau de fleur d'oranger, ....)

 

préparation :

dans un récipient mettre la farine, le sel, le sucre, le sucre vanille, ajouter le lait et battre au fouet à la main, bien melanger, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine, puis ajouter les oeufs et travailler encore votre pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre fondu en dernier et re-mélanger votre pâte de façon à bien incorporer le beurre à la pâte.

Laisser reposer votre pâte 1 heure

Votre pâte est prête à etre cuite sur une poêle anti-adhésive, légèrement beurrée.

Bon'app !

jomo3a.jpg


 


 


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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 15:12

Les lasagnes est un de mes plats préférés et aussi le préféré de mes enfants ... cette recette m'a été initiée par ma maman, pour laquelle j'ai une grande pensée et envers qui toutes mes do3as (prières) de chifae (guérison) vont vers elle, et je vous serai reconnaissante, vous qui passez me lire de faire des do3as pour elle dans vos prières, baraka'llaho fikoum !!

Donc voici la super recette de ces fameuses lasagnes dont toute la famille raffole !!

Lasagnes.jpg

 

il vous faut donc :

1kg de viande hachée

2 càs d'huile d'olive

1 càs d'huile de table

1 gros oignon ou 2 moyens hachés

6 belles tomates

2 petites boites de tomates concentrées

sel, poivre, paprika (piment doux)

3 têtes d'ail ecrasées ou finement hachées

2 grosses càs de céléri haché

2 càc d'origan 

1 càc thym

1 càc de basilic

1/2 litre d'eau

200g de fromage râpé

1 paquet de pâte à lasagnes

 

sauce béchamel :

elle doit etre un peu liquide (pas trop) donc voici les proportions

3 càs de beurre

3 càs de farine

750 ml de lait

du sel et du poivre


faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet (environ 2 minutes)

verser le lait sur le mélange en remuant constamment

assaisonner avec du sel, du poivre.

 mélanger et laisser frémir jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

retirer du feu.

 

préparation de la sauce

 

faire blondir l'oignon dans les huiles, y ajouter l'ail, et saler,

ajouter la viande hachée aux oignons, bien séparer les morceaux de viande hachée, faut pas avoir de gros grumeaux de viande

bien laver vos tomates, les couper et les passer au mixeur avec un peu d'eau si necessaire (moi je mets pas d'eau)

quand votre viande à pris de la couleur, verser dessus le coulis de tomate

poivrer, et ajouter le paprika, puis incorporer, le céléri, et les autres herbes

mélanger le tout, puis ajouter l'eau, faire mijoter sur feu fort jusqu'à ébulition, puis ajouter la tomate concentrée, et quand l'ébulition reprend, baisser le feu et laisser réduire sur feu doux (environ 1h)

votre sauce est prête !!

 

Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce dans le fond, faites une couche de pâte, verser dessus de la sauce à la viande hachée, jusqu'à recouvrir la couche de pâte, puis verser à la cuillère la sauce béchamel en essayant d'en mettre un peu partout sur la sauce puis saupoudré d'un peu de fromage râpé

recommencer la meme opération 3 fois

vous terminerez par la sauce de viande hachée, puis dessus sauce béchamel et enfin une bonne couche de fromage rapé

 

enfourné dans four chaud à 180° pendant environ 45 min

 

bon app' !!

 

Lasagnes-morceau.jpg

 

Allah ichafik ya Oumi !!


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Published by Kiwi - dans Gratins
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